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多吃柑桔防視力退化
農村孩子由于每天吃從地里直接采來的綠色蔬菜，故葉黃素攝入量十分充分。而城市孩子通常吃高蛋白、高營養食物，很少吃新鮮綠色蔬菜，故葉黃素攝入量相應要比農村孩子少得多。這就是造成城鄉兒童視力巨大差異的主要原因 [1]
有鑒于此，營養學家建議：每天應多吃柑桔類水果，防止視力退化。
果蔬放冰箱前不要洗
喜歡干凈的人通常會將買來的菜洗好，甚至切好放入冰箱，覺得衛生保鮮，需要時拿出來就能用，但“講究”的做法卻犯了儲存食物的大忌。
一般果蔬表面都會有一層蠟質可以保護其不受微生物的侵害，但清洗后會破壞這層蠟質，令細菌更容易進入果蔬內部，引起變質，如果覺得菜根實在太臟，可以略微剪掉些帶土的根再裝盒儲存。如果一定要洗，就等水分完全瀝干后再密封放入冰箱，洗過的水果，在從冰箱取出后，也要再次清洗，因為在存儲過程中，其表面可能會產生亞硝酸鹽，而清洗恰恰可以去掉它。
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