錸炩塑膠(昆山)有限公司
聯 系:謝總
手 機:15962674518
座 機:0512-36653200
網 址:www.dirtbagdoctors.com
地 址:中國 江蘇 昆山市 陸家鎮華陽路3號
壽司
壽司(5張)
壽司是在飯里放醋做主材料的日本料理,壽司和其他日本料理一樣,色彩非常鮮明。制作時,把新鮮的海膽黃,鮑魚,牡丹蝦,扇貝,鮭魚籽,鱈魚魚白,金槍魚,三文魚等海鮮切成片放在雪白香糯的飯團上,一揉一捏之后再抹上鮮綠的芥末醬,最后放到古色古香的瓷盤中……如此的色彩組合,是真正的“秀色可餐”。 吃壽司,講究的是食用的完整,就是整塊壽司要一口吃下,唯其如此,才能真正的品味出壽司的美味,壽司的飯香與生魚片的香味才能完全相融,將齒頰間填得滿滿,不留一絲縫隙,那濃香的滋味無處可逃,在口中久久徘徊。
壽司在公元九二七年完成的平安時代法典「延喜式」中,就己有記載,為日本傳統食品,誕生于彌生時代末期。當時的壽司指的是日本列島先民保存魚的一種方式。在魚身上抹上鹽,用重物壓緊,使之自然發酵。當產生酸味后,即可食用,其味甚佳(即魚鮨壽司)。這種方式起源于日本本土。這種方式費時費力,不久便發展成干脆用醋泡魚肉的方式。廣義上的壽司則是指凡是在拌過醋的飯內加進其他餡的食物。當時是一些商旅,用醋腌制飯團,再加上海產或肉類,壓成一小塊,作為沿途的食糧,廣泛流傳于日本,但在其他地區卻罕見。當時的配料更用上各種剌身(生魚片),并名為“江戶散鮨”亦稱“握鮨”(即握壽司),即是現今最受歡迎的壽司。
壽司“SUSHI”、“酸”即是酸腌制的食物。公元700年,即奈良年代,當時的日本人,用一些醋腌制過的飯團,加上一些海產或肉類,壓成一小塊,整齊地排列在一個小木箱之內,作為沿途的食糧。鐮倉幕府時代,壽司開始在日本廣泛流傳,經久不衰,成為一種普通美味的食品。并受到人們的歡迎。
日本壽司
日本最早的壽司是用米飯生魚和醬汁做成的一口就可以吃掉
卷鮨